Etikettarkiv | nyttigt

Mat som friskvård – inspiration!

Jag har länge haft ett stort intresse för naturmedicin och som en del av det har ett stort intresse för kostens betydelse för människans välbefinnande, hälsa och funktioner i kroppen.

Mat är ett känsligt ämne och det finns många olika teorier om vilken kost som är bäst och olika dieter kommer och går allteftersom nya rön dyker upp och människor förespråkar dieter som fungerat för dem.
Jag tror att vi ska äta det vi mår bra av på lång sikt, äta mat som gör att vi bibehåller energi och fokus. Kort och gott mat som är bra för kroppens alla funktioner och inte minst hjärnan.
För att redogöra vad det kan vara för mat som får oss att få mer energi, må bättre och som får hälsofrämjande effekter på kroppen finns massor med bra böcker. Läk dig själv med Andrew Weil & Sanna Edhins bok Sannas Matbok. för den självläkande människan är två exempel.

Först och främst behöver vi fett och vi behöver fett av god kvalitet för att orka och för att vår hjärna ska må bra. det är kvaliteten på fettet som avgör.
Byt ut alla dina oljor i dina köksskåp och i din matlagning mot cocosolja.
Använd olivolja eller ekologisk kallpressad rapsolja i din sallad, kalla rätter då bibehåller de både smak och effekter.
Ät mycket nötter och ät gärna mer avocado i sallader eller som enskilt mellanmål eller som tillbehör. Fett som finns i dessa livsmedel reparerar myelinet, ett ämne som isolerar nervbanorna. Ju bättre isolering desto snabbare skickas informationen mellan nervcellerna.

Ät mer grovt bröd, fullkorn, surdeg funkar också bra. Ät fiberrik havregryn med äpple, russin eller nötter på som frukost.
Tillsätt bönor, linser och bulgur i din sallad för mer näringstäthet och för att göra sallad till en huvudrätt med massor med friska, krispiga och goda grönsaker.
TÄNK PÅ! Protein är inte enbart från djurriket utan vegetabiliskt protein finns i  bönor t.ex. och är spännande mat eftersom det finns så många olika sorter du kan variera. gör gärna en god dressing till din sallad – mixa avocado, olivolja. citron och örter. MUMS!

Ät mer blåbär och granatäpple t.ex. Gör Smoothies ett perfekt sätt att få i sig mera bär och antioxidanter!
Blåbär ger effekter på hjärnan eftersom de innehåller så mycket antioxidanter vilket kan leda till bättre syn och bättre minne.
Hjärnans åldrande bromsas av Grönsaker, nyttiga fetter och kryddor som curry, gurkmeja tex. (studie om det skriven av svt.se http://www.svt.se/nyheter/vetenskap/gurkmeja-gav-effekt-mot-alzheimers på länken).

Hjärnan har ett konstant behov av kalium det finns mycket i grönsaker. Brist på kalium minskar signalöverföringen i hjärnan och mängden information som hjärnan kan ta emot
Det är dock särskilt viktigt att understryka att effekterna blir bättre och kraftfullare om du kombinerar dem med att röra på dig och stimulera hjärnan med olika miljöer, kultur och korsord eller annan hjärngympa.

Lycka till! Bild

Supernyttigt Vitamindrink -recept

Supernyttiga vitamindrinkar 2st- stora glas

1 dryg matsked Brännässelpulver
½ matsked Nyponpulver
3 dl grapejuice
Is
sugrör
Dekoration: ”Supermix” frysta bär

I en del hälsokostbutiker på nätet och på stan finns brännässelpulver och andra örter /växter i pulverform. Dessa är bra att ha hemma när jag ska göra vitamindrinkar baserade på naturliga ingredienser.

Favoriterna är brännässla och nyponpulver, dels pga dess näringstäthet och dels för att de är härifrån.

GÖR SÅ HÄR: Basen i drinken är juice helst något som är surt som grape, men vilken juice som helst fungerar.
Blanda i en dryg matsked av det gröna brännässelpulvret.
Blanda med stavmixer eller blender, och för den som inte har det kan man vispa med en visp för klumpfritt resultat.
Gör detsamma med nyponpulvret, men ta inte riktigt lika mycket, en halv matsked räcker.
Ta fram is och häll i is i 1/3 av glaset, häll över drinken och toppa med supermix-som innehåller gojibär, havtorn och olika skogsbär (hallon, blåbär etc)
Servera kall med sugrör.

Detta är en jättenyttig drink. Brännässla sägs ha hög halt av klorofyll och antioxidanter samt järn. Ett mycket bra och billigt alternativ till de olika alger som finns i hälsokosten.

Efter att ha provat mig fram bland juiceriket verkar grapejuice bäst & grapens supersura karaktär gömmer den jordiga smaken bäst, är den kall så är den också godast så Is är viktigt.

Slurp!!!